Légumes et fruits, quelle naturalité aujourd'hui ? [ Livre] : le rôle des saisons, des cycles et des rythmes biologiques / Mériadec de La Bouëre ; illustrations, Marie Maher
Langue : français.Publication : Saint-Nazaire : Éditions Petit génie, Cop 2017.Description : 1 volume de 155 pages : Illustré en couleurs, couverture illustrée en couleurs ; 21 cm.ISBN : 9791093104164.Dewey : 635, 23Classification : Résumé : Légume, fruit, naturalité, saison, des mots du langage courant dont les définitions peuvent recouvrir des réalités bien différentes ! Quand le fruit –botaniquement parlant– devient légume et réciproquement, quand il est de saison, « bio » mais en provenance de l'hémisphère sud, quand la lecture des étiquettes dans les rayons d'un supermarché permet de faire le tour du monde, comment s'y retrouver ? En excluant ces plantes hors sol, forcées, gavées d'engrais et de pesticides, où en est la naturalité des végétaux de notre alimentation quotidienne ? Cet ouvrage, richement illustré, offre des éléments de réflexion et des propositions de réponses en militant pour que la naturalité ne soit pas qu'une utopie.Sujet - Nom commun: Plantes cultivées | Plantes comestibles -- Cycles biologiques| Type de document | Site actuel | Cote | Statut | Notes | Date de retour prévue |
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Livre
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Bibliothèque Universitaire Mohamed Sekkat 1er etage | 635 BOU (Parcourir l'étagère) | Disponible | New 2020 |
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Bibliographie page 153
Légume, fruit, naturalité, saison, des mots du langage courant dont les définitions peuvent recouvrir des réalités bien différentes ! Quand le fruit –botaniquement parlant– devient légume et réciproquement, quand il est de saison, « bio » mais en provenance de l'hémisphère sud, quand la lecture des étiquettes dans les rayons d'un supermarché permet de faire le tour du monde, comment s'y retrouver ? En excluant ces plantes hors sol, forcées, gavées d'engrais et de pesticides, où en est la naturalité des végétaux de notre alimentation quotidienne ? Cet ouvrage, richement illustré, offre des éléments de réflexion et des propositions de réponses en militant pour que la naturalité ne soit pas qu'une utopie
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