Traité d'œnologie, 2, Chimie du vin, stabilisation et traitements [ Livre] / Pascal Ribéreau-Gayon, Yves Glories, Alain Maujean... [et al.], 1 vol.
Langue : français.Mention d'édition: 5e éditionPublication : Paris : Dunod, La Vigne, DL 2004, 42-Saint-Just-la-Pendue : Impr. ChiratDescription : XV-566 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cmISBN : 2100073028.Collection: Pratiques vitivinicoles, Série Oenologie| Type de document | Site actuel | Cote | Statut | Date de retour prévue |
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