Bibliothèque Universitaire Mohamed Sekkat

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Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments, volume 1 [ Livre] / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; préface de Pierre DesnuelleNiveau de l'ensemble: 34300317, Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments, 1Publication : Paris, 11, rue Lavoisier, 75008 : Technique et documentation : Entreprise moderne d'édition, DL 1980, cop. 1976, 14-Bayeux : Imprimerie bayeusaineDescription : 1 volume de [XIV]-381 pages : illustré en noir et blanc, couverture illustrée en couleur ; 25 cm.Disponibilité : Exemplaires empruntables:Bibliothèque Universitaire Mohamed Sekkat[664.002 CHE] (1).

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Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments, volume 2 [ Livre] / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; préface de Pierre DesnuellePublication : Paris : Technique et documentation : Entreprise moderne d'édition, DL 1979, cop. 1976 : imprimerie BayeusaineDescription : 1 volume de 420 pages : illustré en noir et blanc, couverture illustrée en couleur ; 25 cm.Disponibilité : Exemplaires empruntables:Bibliothèque Universitaire Mohamed Sekkat[664 CHE] (1).

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