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1.
Génie industriel alimentaire, Tome 1, les procédés physiques de conservation [ Livre] / Pierre Mafart,...Publication : Paris : Tec & Doc - Lavoisier : APRIA, DL 1997Description : 1 vol. (X-341 p.) : ill. ; 24 cmDisponibilité : Exemplaires en consultation sur place:[664.028 MAF] (1).

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2.
Génie industriel alimentaire, Tome 2, Techniques séparatives [ Livre] / Pierre Mafart, Emile Béliard.Publication : Londres, Paris, New York : Tec & Doc : Lavoisier, 2004.Description : 1 vol. (275 p.) : ill. en noir et blanc., couv. ill. en coul. ; 24 cmDisponibilité : Exemplaires en consultation sur place:[664 MAF] (1).

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3.
/ MAFART, PierreGénie industriel alimentaire Tome 2: Techniques séparatives/ [ Livre]Publication : TEC et DOCDisponibilité : Exemplaires empruntables:Bibliothèque de la Faculté des Sciences et Techniques de Mohammedia[XX(91413.1)] (1).

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